埼玉県住宅相談センター

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スタッフブログ

お料理の時間12

2021年6月11日 / 合田

こんにちは。

いよいよネタもなくなりつつあり悩む所ですが

今回はフレッシュトマトのパスタと言うことで・・・。

使う材料はこれ!

あとは塩くらいか?

 

ミニトマトは半分にカット。

今回はニンニクをみじん切りにはせず、潰すだけにします。

いつものごとく、オリーブオイルにニンニクの香りを移していきます。

ニンニクがキツネ色になれば取り出してしまいます。

半分に切ったミニトマトを炒めます。

途中でバジルも投入しバジルの香りも移していきます。

 

適度にミニトマトを炒めたら、茹でたパスタを投入し炒めていきます。

炒めつつ炒めていない半分にカットしてあるミニトマトを再度投入。

軽く炒めて塩で味を整えて完成です。

シンプルにお手軽料理にできます。

 

 

ただねぇ〜〜〜。難点があるですよねぇ〜〜〜。

トマトを入れると油ハネがそこそこ出るのですよ。

 

合田

旅の思い出29

2021年6月5日 / 合田

こんにちは。

相変わらず引っ張る桜シリーズ。

相変わらず福島の桜となりますが、今回はあまりいかな所の桜です。

ここは是哉寺地蔵桜と言うのですが、福島の桜を見に行きだして今回で2回目です。

ただ今年は桜の開花が早かったので散りつつあります。

 

 

 

 

この桜の木も今回が2回目なのですが、名前をど忘れしちゃいました。確か歌のタイトルにあるような名前だった?

ロケーションはすごく良い所にあるので、撮影なのですごく人気がある桜です。やはり開花が早かったのか散り気味でした。

私が訪れた時はちょうど地元の女の子がワンコの散歩をしてましてそれが絵になる!

写真は撮ってないけど・・・。

 

今回も桜でしたがひとまず桜シリーズはこれで終了です。

合田でした。

お料理の時間11

2021年5月27日 / 合田

久しぶりにポークソテーを作ったので・・・。

ただ今回はトマトソースを使います。

使う材料は以前に作ったトマトソース。付け合わせのアスパラなどなどです。

最近は販売している豚肉さんは筋切りしているので楽チンです。

 

まずは下味に塩胡椒をフリフリ!

 

 

ついでに小麦粉をフリフリして余分な小麦粉を落とします。

 

 

で、フライパンオリーブオイルを入れてニンニクを入れちゃいます。ここはオリーブオイルにニンニクの香りを移すのですが写真はないです。いきなり下味をつけてた豚肉さんを投入!

 

片面は少し強めの日でこんがり目に焼きます。

片面が焼ければ付け合わせのアスパラを入れて同じく焼いちゃいます。

 

豚肉さんに火が通った状態で、トマトソースを投入し、少しの間煮込みます。

 

 

十分に火が入ったら完成!

 

盛り付けはサラダを添えてこんな感じか?

こトマトソースは初めてポークソテーに使ったけど

美味しかったですよ・・・。

と言うことで、ポークソテートマトソースでした。

 

合田

 

旅の思い出28番外編

2021年5月21日 / 合田

こんにちわ。

今回も桜にしようと思ったのですが、番外編ということで

食レポにしたいと思います。

一言でいえばラーメンなのですが、福島へ桜を見に行った時にしか食べないラーメン!

年に1回だけ食べるのです。昨年はさすがに桜を見に行っていなかったので2年ぶりです。

チャーシューメンを注文したのでわかりにくいですが、ぱっと見はスープが透明に見えるので塩ラーメンっぽく見えます。 この状態で少し食べたりスープを飲んだりします。

でも実は器の底に醤油が仕込まれており、混ぜていくと醤油ラーメンになります。

実際のメニューには醤油ラーメンとして記載されています。

なかなかの人気店なので昼時は待ち時間&たまになくなる時もあるみたい。

 

と言うことで、年に一回しか食べないラーメンでした。(遠くて食べに行けないのが本音)

 

合田でした。

 

旅の思い出28

2021年5月14日 / 合田

こんにちは。

あははは。まだ桜です。

福島まで毎年見に行くので皆さんにも知っていただければ・・・・。

と言うことで早速見てくださいね。

通称、「仲森の桜」と呼ばれている1本桜ですがこの桜も非常に見事です。

ちなみに個人宅の庭にありますので道端より望遠での撮影となります。

こちらの桜は、先ほどの「仲森の桜」のすぐ隣に咲いている桜なのですが、前にも書いたと思うのですが

1本桜の見事な木が多いのですよね!道を走ってても夫いうような桜が非常に多い。

楽しめます!

 

 

上の2枚は「合戦上の桜」です。2本一対のようになっている見事な桜です。

この桜は「合戦上の桜」の近隣にある桜です。やはりこういう綺麗な桜があちこちにある!

今は毎年同じ場所の桜を見に行ってますが、来年はもう少し別の桜を見たく、色々と検索してみようかと

思ってますが、同じ桜も見たいので時間があればという感じかな?

 

合田